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#Boulangerie-Pâtisserie

Le Fournil 🔥

Les dernières informations et actualités en Boulangerie-Pâtisserie

Avec presque 9 de moyenne sur 4 épreuves notées sur 10 du jeu concours télévisé diffusé sur M6, Jean-Philippe Sage vient de se qualifier pour la grande finale nationale qui devrait se dérouler en avril. Tournage dès le 8 février prochain.

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Pour la deuxième fois, la boulangerie de Eddy Pfister a été sélectionnée pour participer à l'émission "La Meilleure Boulangerie de France" diffusée sur M6 et jugée par Bruno Cormerais et Norbert Tarayre. Passionnés par le métier, lui et sa femme espèrent convaincre le jury de l'émission.

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Les magasins Leclerc ont décidé de geler le prix de la baguette classique à 29 centimes. Annoncé à grand renfort de publicité, ce prix déclenche la colère des boulangers et des céréaliers.

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Le secteur de la boulangerie-pâtisserie attire chaque année 24.000 apprentis. Mais de nombreux postes sont encore à pourvoir, environ 21.000 dans toute la France.

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Un couple de boulangers de Villedieu-les-Poêles dans le Sud-Manche n'en peut plus. Depuis le mois de décembre, il se retrouve sans pâtissiers. Diminué après un AVC il y a deux ans, le mari assure seul la production. Les deux commerçants lancent un appel.

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Alors qu'elle envisage de rénover sa boulangerie-pâtisserie, la petite commune de Blosville (Manche) est à la recherche des futurs exploitants.

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Le secteur cherche à former rapidement de jeunes boulangers en alternance, à répartir dans les 33.000 commerces du pays.

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En 2022, il y a ceux qui ont tout quitté pour changer de métier. Parmi eux, beaucoup de citadins qui ont décidé de devenir boulanger. Une école a été créée pour eux dans les Alpes-de-Haute-Provence. Invité d'"Europe Midi" vendredi, son créateur Thomas Teffri-Chambelland, en a expliqué le concept.

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