Cuisinier H/F

La Pâtisserie Emma Duvéré est un commerce de quartier situé dans le 11ème arrondissement, entre la Mairie du 11ème et Bastille. Tout est fait maison, cuisine et pâtisserie, dans une démarche éco-responsable (bio, circuits courts, réduction du gaspillage, etc!).

CHEF DE PARTIE CUISINE

Vous serez responsable de la partie salée, en production, et à l'envoi au service du midi et du brunch.

CDI 35h/semaine

Jours de travail : du mardi au samedi en continu

Horaires prévisionnels :
- Mardi 9h-14h (production uniquement, établissement fermé au public) = 5h
- Mercredi 8h-16h = 8h
- Jeudi 8h-16h = 8h
- Vendredi 8h-16h = 8h
- Samedi 9h-15h = 6h

Deux jours de repos consécutifs : dimanche, lundi

Tâches :
- Préparation du salé : plat du jour, soupe, salade, quiche, sandwich, cuissons, ...
- Mise en place, service du midi
- Proposition des menus en accord avec Emma
- Préparation des commandes fournisseurs
- Respect des normes HACCP, rangement et nettoyage du labo…

L'équipe en labo : vous travaillerez conjointement avec notre commis de cuisine/plongeuse.

L'équipe pâtisserie s'occupe des fonds de quiche.

Diplôme obligatoire: CAP cuisine
Expérience requise : 2 ans minimum après obtention du CAP

Qualités requises :
- Ponctualité, rapidité, autonomie, dextérité, rigueur
- Curiosité culinaire, sensibilité à notre démarche éco-responsable
- Bonne appréhension des cuissons
- Force de proposition
- Bon relationnel (clientèle/équipe)
- Respect des normes HACCP
- Motivation !

Salaire net de départ pour 35H : 1400€ net/mois

Pour toute candidature joignez impérativement votre CV et lettre de motivation !
Candidature par mail uniquement : emmaduvere@gmail.com
Merci.

Date de début de contrat : fin mars

Mesures COVID-19:
- Port du masque obligatoire
- Pass sanitaire obligatoire

‍CDI 35h - 1400€ net/mois

‍Avantages du poste

Deux jours de repos consécutifs

Pas de coupure

Indemnités de transport

Mutuelle

Salaire évolutif

Autres avantages en nature

Participation à l'élaboration de la carte

‍41 rue Sedaine, Paris 11ème

‍Comment postuler ?

‍Email: ‍emmaduvere@gmail.com